DESCUBRIENDO “THE LAB BY AGRADO” Y SUS JORNADAS GASTRONÓMICAS

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THE LAB by Agrado

DÓNDE: Calle Ballesta nº 4, Malasaña (Madrid)

HORARIO: Jueves, viernes, sábados 20:00 a 24:oo horas y copas hasta las 02:00 horas

Domingos de 12:00 a 16:00 horas

TWITTER: @TheLabByAgrado

FACEBOOK: THE LAB by Agrado

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En pleno corazón de Malasaña y avalado por el éxito de la Taberna Agrado, su chef Alberto Gozalo apuesta por THE LAB con el que pretende volver a las raíces, con el producto de siempre y  a la manera de siempre.

THE LAB se estrena con un concepto original: Probar cada semana un aperitivo diferente en el que se unen dos productos de calidad. Yo tuve la oportunidad de probar sus brochetas de lomo de res con Ribera del Duero y os puedo asegurar que no voy a dudar en repetir experiencia.

En THE LAB se come de pie y sin cubiertos y – como en las ferias de toda la vida – sacando los tickets en la taquilla. Tendrás la oportunidad de degustar algo diferente cada semana al más puro estilo de una verbena moderna. Ambientado como una sala de cine, cada semana se anuncia la pareja cinematográfica que se podrá saborear y la cartelera de los próximos estrenos, con productos de calidad y elaborados de manera sencilla.

THE LAB by Agrado
THE LAB by Agrado

SU CHEF: ALBERTO GOZALO

Alberto acaba de cumplir 30 años y lleva más de la mitad de su vida en este negocio; quinta generación de tratantes de ganado y maestros asadores. Es un carnicero de cuna y hoy en día un cocinero vocacional y empresario. Es maestro en carnes, en pescados y su máxima es “producto  de calidad, cocina de mercado y a un precio razonable”.

Dirige también la Taberna Agrado que abrió con 23 años y cinco años después abrió Agrado Cabaret, un año más tarde La Marisquería 79 y además tiene dos foodtracks, donde el bocadillo cubano es su especialidad.

Una recomendación gastronómica para los amantes de la buena carne que yo de ustedes no me perdería. 

 

 

 

 

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