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LA HOJA DE ALBAHACA Y SU TALLER DE PIZZA ROMANA EN FOTOS

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La semana pasada acudí en Espíritu 23 – mi centro de coworking preferido de Malasaña – a un taller de pizza romana que impartía La Hoja de Albahaca, o lo que es lo mismo, Michele y Jessica, donde aprendimos los secretos de una buena masa, las técnicas de amasamiento y a hacer combinaciones deliciosas de ingredientes que hicieron las delicias de tod@s l@s asistentes. Fue un curso ameno y práctico que nos permitió irnos a casa a cada uno de l@s alumn@s con dos masas que yo preparé este fin de semana en mi pequeño hornito y que fueron todo un éxito; así que a quienes estéis  interesad@s en hacer un taller de pizzas en Madrid, os recomiendo que no dejéis de visitar la página web y las redes sociales de La Hoja de Albahaca, donde os mantendrán informados de todos sus cursos y novedades, además de poder descubrir muchas recetas de cocina en su blog con las que se os hará la boca agua y que podréis realizar fácilmente en vuestra cocina siguiendo todos los pasos que se encanrgan de detallar con el máximo  mimo y cuidado.

A continuación os dejo los enlaces a su página web y redes sociales y una galería de fotografías que realicé durante el taller. No me cabe duda de que pronto volverán a hacer otro, así que estad atentos, porque las plazas son limitadas y de verdad que merece muchísimo la pena 🙂

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PIZZAS CON ESPIRITU EN MALASAÑA

Pizza con Espiritu, Malasaña
Pizza con Espiritu, Malasaña

PIZZA CON ESPIRITU

Taller de pizza a la romana con masa madre y levadura tradicional

DÍA: Viernes 12 de julio
HORARIO: De 18.30h a 21.30h
DÓNDE: Espiritu 23
DIRECCIÓN: Calle Espiritu Santo, 23. Malasaña
PRECIO: 30€ por persona. El precio incluye todos los materiales.
INFORMACIÓN E INSCRIPCIONESinfo@lahojadealbahaca.com
Receta "La Hoja de Albahaca"
Receta “La Hoja de Albahaca”

ASÍ LO DESCRIBEN:

No hay nada como reunirse con la familia o con los amigos alrededor de una pizza y pasar un buen rato juntos. Pero siempre se plantea la duda: ¿Es mejor pedir que la traigan a casa, o comprar una congelada? Ninguna de las dos; sin duda alguna la mejor opción es sorprender a tus invitados con una auténtica pizza casera hecha por ti mismo. Aprende las mejores recetas y todos los trucos en el curso de pizza a la romana que organiza La Hoja de Albahaca en Espíritu23.

Conocerás los secretos y las técnicas necesarias para crear una buena pizza: Desde la creación de la masa hasta su cocción, pasando por la elección de los ingredientes y el amasado. El curso incluirá los siguientes apartados:

– Introducción
– Los ingredientes
– Los instrumentos
– Las técnicas
– Tipos de masas
– Recetas

Cómo no, al final podrás degustar tu propia creación. Atrévete a ser creativo y a explorar el mundo de la pizza. Y es que, como los propios organizadores dicen, “Crear una pizza va mucho más allá que simplemente mezclar agua, harina y levadura”.

La Hoja de Albahaca es un proyecto de Michele y Jessica. Son dos italianos afincados en Madrid que quieren reivindicar la auténtica pizza italiana como un plato sano y, por supuesto, muy rico. Ambos tienen experiencia en el mundo de la hostelería y son los responsables de la tienda de productos ecológicos y naturales Italianos, La Tienda de la Hoja.

Tiene muy buena pinta, ¿No os parece? Lo que he dicho muchas veces: Los planes de Espiritu 23 siempre me parecen de lo más apetecible…